Brem, Jajanan Legendaris Khas Madiun

Tape ketan putih difermentasi selama 7 hari. Air sari tape direbus menggunakan kayu bakar hingga mendidih. Setelah mengental, adonan dipindah ke wadah untuk dilebur. Adonan kemudian dicetak kembali hingga mengering.Selanjutnya brem dipotong-potong berdasarkan ukuran dan dikemas. Selain rasa original, brem memiliki aneka varian rasa. Cita rasa Brem Madiun yang khas membedakannya dengan brem daerah lain

Kontributor: Arif Wahyu