Cara Unik Menu Masakan Bebek dengan Dikeplak

Baru buka beberapa hari, sebuah warung makan bebek goreng dan rica bebek ini ramai pengunjung. Mereka penasaran merasakan Bebek Keplak yang menjadi menu andalan warung di Jalan Siluk Imogiri, Yogyakarta ini.

Ada cara unik yang dilakukan oleh pemilik warung sebelum daging bebek dimasak. Yakni dikeplak menggunakan telapak tangan maupun dengan sisi pisau potong. Cara unik ini diyakini dapat membuat daging bebek lebih empuk

Daging bebek yang dikeplak ini memiliki tekstur daging kesat dan tidak berminyak. Selain itu, racikan bumbu desa yang dipakai meresap hingga ke tulang bebek. Nama ‘Bebek Keplak’ yang digunakan warung ini unik dan mudah diingat. Para pembeli Bebek Keplak warung ini dipersilakan mengambil nasi secara prasmanan

Seekor bebek keplak goreng utuh dihargai Rp110.000. Sedangkan per potong daging bebek goreng Rp25.000